Ķimenes dažreiz jauc ar ķimenēm. Ķimenes pēc garšas ir asākas, gaišākas, un sēklas ir lielākas nekā ķimeņu. Ķimenes raksturīgā garša ir spēcīga, un tai ir silts aromāts, pateicoties ēterisko eļļu saturam.
Vai ķimeņu vietā var izmantot ķimenes?
Tās līdzīgās formas dēļ daudzi cilvēki ķeras pēc selerijas sēklām kā ķimeņu aizstājēju, taču šo divu garšaugu garšas profils ir pilnīgi atšķirīgs. Ķimenes, burkānu ģimenes loceklis, ir vēl viens populārs, bet nabadzīgs ķimeņu aizstājējs.
Kāda garšviela ir līdzīga ķimeņu sēklām?
Labākais ķimeņu sēklu aizstājējs? Fenheļa sēklas, kas burkānu saimē ir kā ķimeņu sēklas. Fenhelis ir raksturīgs un negaršo gluži kā ķimeņu, taču tam ir lakricas notis un līdzīga esence. Ar ķimeņu sēklām varat aizstāt tādu pašu daudzumu fenheļa.
Kam izmanto ķimenes?
Ķimeņu sēklas plaši izmanto Centrāleiropā un Austrumeiropā, lai aromatizētu rupjmaizi, cepumus, kūkas, sautējumus, gaļas ēdienus, sierus, skābos kāpostus un marinētus gurķus; tos bieži kombinē arī ar kartupeļiem un āboliem.
Vai ķimeņu un diļļu sēklas ir vienādas?
Paraugi ņemti svaigi, tie šausmīgi garšo līdzīgi ķimenēm, bet ar gaišāku garšu, kas vāji atgādina diļļu nezāles. … Dilles ir apiaceae dzimtas loceklis, kas radniecīgs ķimeņu, anīsa, ķimeņu, koriandra, pētersīļu,un burkāni.
