Palmu eļļa ir augu eļļas veids, kas iegūts no palmu augļiem, kas aug uz noteikta veida koku, ko sauc par Āfrikas eļļas palmu. Sākotnēji to no Rietumāfrikas un Dienvidrietumu Āfrikas, 19. gadsimta beigās Indonēzijā un Malaizijā ieveda holandiešu kolonisti.
No kurienes nāk palmu oleīna eļļa?
Palmu eļļas un palmu oleīna izcelsme ir viena un tā pati auga, palmu suga, kas pazīstama kā E. Guineesis. Šis augs aug Dienvidaustrumāzijā, Āfrikā un Latīņamerikā, un cilvēki ir patērējuši dažādas tā daļas vairāk nekā 5000 gadu.
Vai visa palmu eļļa ir slikta?
Vai palmu eļļa ir kaitīga jums? Palmu eļļā ir augsts piesātināto tauku saturs, kas var kaitēt sirds un asinsvadu veselībai. Tomēr vienā pētījumā atklājās, ka, ja to lieto kā daļu no sabalansēta uztura, “Palmu eļļa nepalielina sirds un asinsvadu slimību risku.”
Vai palmu oleīna eļļa ir kaitīga?
ŅUJORKA (Reuters He alth) - Palmu oleīns, šķidra palmu eļļas forma, ko izmanto ēdiena gatavošanā un cepšanā, tiek uzskatīta par neitrālu holesterīna līmeņa ziņā, taču tā ir jauna dāņu valoda. pētījums liecina, ka augu tauki organismā varētu izturēties vairāk kā speķis.
Kā jūs ekstrahējat palmu oleīnu?
Ciema tradicionālā palmu eļļas ekstrakcijas metode ietver sasmalcinātu augļu misas mazgāšanu siltā ūdenī un saspiešanu ar rokām, lai atdalītu šķiedrvielas un riekstus no eļļas/ūdens maisījuma. Caurduris, grozs vai trauksar smalkiem perforētiem caurumiem apakšā izmanto, lai filtrētu šķiedras un riekstus.
