Red snapper, kas tiek pasniegts vesels ar savu sārto ādu, var būt skaists skats uz pusdienu galda. Tomēr veselu zivju receptēs bieži ir teikts "zivs mērogs", nesniedzot sīkāku informāciju. Snapper vai citas zivis ar ādu ir virtuves pamatprasme, ko var paveikt ar vienkāršiem rīkiem.
Vai jums ir nepieciešams atkaļķot snapper?
Jebkuras zivis ar zvīņām ir jāattīra no zvīņām. Lai gan vairumam zivju kraukšķīgā āda var būt garšīga, zvīņas parasti nav.
Vai jūs varat ēst snapper zvīņus?
Vesela zivs, kas grilēta ar zvīņām, nepielīps. Āda un zvīņas var viegli noņemt pēc zivju pagatavošanas. (Šī metode rada problēmas tikai tad, ja jums patīk ēst ādu.) … Drīzāk tā garšos tā, it kā tā būtu pagatavota un papillote.
Vai varat pagatavot zivis, nenoņemot zvīņus?
Viens no iemesliem, kāpēc vēlaties atkaļķot zivi, ir noņemt ārējo gļotu apvalku. … Arī viena lieta, kas jāpatur prātā, ir nenoņemt zvīņas, kamēr neesat gatavs sākt gatavot zivi; tas saglabās to jauku un svaigu.
Vai ir pareizi ēst zvīņus no zivīm?
Jā, zivju zvīņas ir ēdamas. … Zivju zvīņām ir daudz uzturvērtības priekšrocību. Ja meklējat veidu, kā dabiski pievienot savam uzturam vairāk kolagēna un veselīgu tauku, apsveriet iespēju izmēģināt zivju zvīņas želejas recepti kā daudz garšīgāku alternatīvu ēšanai.uz zivīm palikuši zvīņas.
