Marmora velmēšanas tapas ir paredzētas estētiskiem un laminētās mīklas entuziastiem. Šīs slīdošās tapas ir diezgan smagas, taču pirms velmēšanas tās var atdzesēt, tāpēc tās ir lielisks līdzeklis auksti jutīgām mīklām, piemēram, kārtainās mīklas izstrādājumiem.
Kādas ir marmora ritošā tapas priekšrocības?
Pirmkārt, atšķirībā no koka, marmora tapu var atdzesēt ledusskapī vai saldētavā, kas ir ideāli piemērota darbam ar temperatūras jutīgām mīklām, piemēram, kārtaino mīklu vai pīrāgu garozu. Otrkārt, marmora tapas parasti ir smagākas nekā koka tapas, tāpēc tās var viegli saplacināt stingru mīklu.
Kāds materiāls ir vislabākais rullīšai?
Kurš materiāls?
- Koks: klasiskā rullīša ir izgatavota no koka, kas maizniekiem ļoti patīk, jo to var viegli apkaisīt ar miltiem, un ar mīlestību un rūpību tā kalpos visu mūžu. …
- Marmors: marmora svars un gludums nodrošina īpaši gludu apvīšanu gan smilšu mīklai, gan cepumu mīklai.
Vai mīkla pielīp pie marmora rullīša?
Marmors būtībā ir akmens, tāpēc šis veltnis ir daudz smagāks par citiem. … Clingy: Jūs vēlaties, lai būtu pa rokai daudz miltu, velmējot ar marmoru. Mīklai ir tendence pie tās pieķerties, tāpēc pirms darba sākšanas noteikti pārklājiet savu tapu ar miltiem un periodiski pārklājiet marmora virsmu, rullējot mīklu.
Kā nodrošināt, lai mīkla neliptu pie marmora rullīšām?
Mīklas putekļu noņemšanaar miltiem efektīvi neļaus tai pielipt pie rullīša. Viss, kas jums jādara, ir viegli apkaisīt ar miltiem virsmu, kur to izlīdzināsit, pēc tam ielieciet mīklu un apkaisa to ar miltiem.
