Ne: nesmalciniet neko (īpaši dārzeņus). Marmors var sabojāt nažus un var viegli notikt bīstama paslīdēšana.
Vai marmors ir labs kā griešanas dēlis?
Marmora griešanas dēļi tiek uzskatīti par higiēniskākiem nekā citi parastie griešanas dēļi. Ir zināms, ka marmoram ir ļoti cieta un neporaina augšējā virsma, kas var padarīt blāvus nažus. Taču šī necaurlaidīgā īpašība padara to par vēlamo materiālu griešanas dēļiem.
Kāds ir labākais materiāls griešanas dēļam?
Neatkarīgi no tā, vai apstrādājat daudz jēlas gaļas, cepat, sakapāt dārzeņus, vislabākais griešanas dēļa materiāls ir gumija. Gumija ir visizplatītākā izvēle profesionālām virtuvēm, un tādēļ tā ir ļoti laba izvēle arī jūsu mājas virtuvei.
Vai marmora griešanas dēļi ir higiēniski?
Vispārēja vienprātība starp šefpavāriem, nažu ekspertiem un pārtikas higiēnistiem ir tāda, ka koks ir vislabākais. Izvairieties no stikla, marmora, bambusa un tērauda, jo tie ir pārāk cieti. Gala graudu koka dēļi ir vispiemērotākie, lai saglabātu jūsu dārgā virtuves naža ilgmūžību.
Kāda veida kapāšanas dēlis ir higiēniskākais?
Plastmasas (polipropilēna utt.) Griešanas dēļi reti ir tik pievilcīgi kā to koka līdzinieki, taču tie ir izdevīgāki higiēnas (un bieži vien arī cenas) ziņā, jo tos var apzīmēt ar dažādām krāsām. uzdevumi, kā tas redzams profesionālajās virtuvēs (sarkans jēlai gaļai, zils jēlai zivīm uttieslēgts) un var izturēt stingru mazgāšanu un …
