Svārki ir augs, kura saknes un kāti ir ēdami. Tievajām b altajām saknēm, kad tās ir pagatavotas, ir salda garša, kas atgādina burkānus, un tekstūra ir līdzīga kartupeļiem.
Vai svārku lapas ir ēdamas?
Pirmkārt, svārki ir garšīgi. Tam ir miltaina tekstūra, kas nedaudz atgādina kartupeļus augstā cietes līmeņa dēļ. Tā garša ir unikāla, bet neskaidri burkānaina, kas nav pārsteidzoši, jo tas nāk no daudztalantīgo burkānu dzimtas (Apiaceae). To vajag ļoti maz gatavot.
Kur es varu iestādīt svārkus?
Izvēlieties vietni viegli iekrāsotajā zonā. Šķirretam patīk augsnes pH no 6 līdz 6,5. Dārzā sējiet sēklas rindās, kas atrodas 12–18 collu (30,5–45,5 cm) attālumā viena no otras ar sešām collām (15 cm.)
Vai salsify ir daudzgadīgs augs?
Parastā salsa ir daudzgadīgs vai divgadīgs platlapju augs. Tas ir izplatīts lauksaimniecības zemēs un citās traucētās vietās. Tas ir sastopams visā Kalifornijā, izņemot Lielo baseinu un tuksnešus, līdz aptuveni 5600 pēdām (1700 m). Mieņsakne un citas augu daļas ir ēdamas.
Kā uztaisīt svārkus?
Lai sagatavotu svārkus galdam, vienkārši noberiet saknes un sagrieziet tās gatavošanai piemērotos garumos. Tos var vārīt, pievienojot nedaudz sāls, un pasniegt kopā ar sviestu, piemēram, sāli vai pastinaku. Saknes var sautēt, sautēt, cept, cept mīklā vai krējumā.
