augsts glikēmiskais indekss palielina krūts, prostatas, kolorektālā un aizkuņģa dziedzera vēža risku. augsta glikēmiskā indeksa diēta palielina risku saslimt ar 2. tipa cukura diabētu un sirds un asinsvadu slimībām.
Kas notiek, ja ēdat pārtiku ar augstu glikēmisko līmeni?
Pārtikas produkti ar augstu GI izraisa strauju cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pārtikai ar zemu GI ir nepieciešams ilgāks laiks, līdz ķermenis tiek sagremots, tādējādi nodrošinot līdzsvarotāku cukura līmeni asinīs. Ēdot daudz pārtikas ar augstu GI, var palielināties risks saslimt ar 2. tipa diabētu un citām veselības problēmām, tostarp sirds slimībām un lieko svaru.
Vai labāk ir ēst pārtiku ar zemu vai augstu glikēmisko skaitu?
Pārtikas produkti ar zemu GI ir vēlamā izvēle. Tie tiek lēnām sagremoti un uzsūcas, izraisot lēnāku un mazāku cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. No otras puses, pārtikas produkti ar augstu GI ir jāierobežo. Tie tiek ātri sagremoti un uzsūcas, kā rezultātā strauji paaugstinās un pazeminās cukura līmenis asinīs.
Vai augsts glikēmiskais indekss vienmēr ir slikts?
Pārtika ar augstu GI ne vienmēr ir neveselīga, un ne visi pārtikas produkti ar zemu GI ir veselīgi. Piemēram, arbūzs un pastinaki ir pārtikas produkti ar augstu GI, savukārt šokolādes kūkai ir zemāka GI vērtība. Turklāt pārtikas produkti, kas satur taukus un olb altumvielas vai ir pagatavoti ar tiem, palēnina ogļhidrātu uzsūkšanos, pazeminot to GI.
Kas notiek, ja mēs ēdam daudz cukura saturošu pārtiku ar augstu glikēmisko līmeni?
Jo pārtikas produkti ar augstu GIizraisīt pēkšņu cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, liels insulīna daudzums tiek izdalīts, lai apstrādātu cukuru asinīs, izraisot insulīna sekrēcijas pieaugumu, lai apstrādātu cukuru.
