Šī pētījuma rezultāti apstiprina secinājumu, ka FDA apstiprinātie cukura aizstājēji ir droši lietojami mērenībā. Arī GRAS cukura aizstājēji (stevijas ekstrakti, mūku augļu ekstrakti un cukura spirti) tiek uzskatīti par drošiem. Lai gan cukura aizstājēji tiek uzskatīti par drošiem, tie var izraisīt caureju.
Vai labāk ēst cukuru vai cukura aizstājēju?
Dabīgie cukura aizstājēji var šķist veselīgāki par cukuru. Bet to vitamīnu un minerālvielu saturs būtiski neatšķiras. Piemēram, medus un cukurs ir līdzīgi uzturvērtības ziņā, un jūsu ķermenis pārstrādā gan glikozi, gan fruktozi.
Vai saldinātājs ir sliktāks par cukuru?
Mākslīgie saldinātāji parasti ir 200 līdz 600 reizes saldāki nekā cukurs. Tie stimulē jūsu garšas kārpiņas, nonāk jūsu smadzenēs, ietekmē jūsu hormonus un palēnina vielmaiņu. Gan cukurs, gan mākslīgais saldinātājs izraisa atkarību.
Vai ir drošs veselīgs cukura aizstājējs?
Labākie un drošākie cukura aizstājēji ir eritritols, ksilīts, stēvijas lapu ekstrakti un neotāms - ar dažiem brīdinājumiem: Eritritols: Lieli daudzumi (vairāk nekā aptuveni 40 vai 50 grami vai 10 vai 12 tējkarotes) šī cukura spirta dažkārt izraisa sliktu dūšu, bet mazāks daudzums ir piemērots. (Jūtība dažādiem indivīdiem ir atšķirīga.)
Vai mākslīgais saldinātājs ir kaitīgs jums?
Mākslīgie saldinātāji parasti tiek uzskatīti par drošiem lietošanai pārtikā (1). Tos rūpīgi pārbauda un regulē ASV unstarptautiskajām iestādēm, lai pārliecinātos, ka viņi ir droši ēst un dzert. Tomēr dažiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no to lietošanas.
