Cepamais papīrs - pazīstams arī kā maizes papīrs vai pergamenta papīrs, kā to bieži dēvē īpaši ASV - ir tauku necaurlaidīgs papīrs, ko izmanto cepšanā un ēdiena gatavošanā, jo tas nodrošina karstumizturīgu., nepiedegoša virsma cepšanai.
Kāpēc cepšanas laikā ir jāizmanto pergamenta papīrs?
Cepešpannas oderējums, gatavojot cepumus: pergaments ne tikai palīdzēs cepumiem cept vienmērīgāk, bet arī nepiedegošā kvalitāte palīdz novērst to plaisāšanu vai saplīst, tos paceļot. no lapas. Mājas ceptu izstrādājumu dekorēšana: pergamenta papīrs ir ideāls iesaiņojums konditorejas izstrādājumiem.
Vai pergamenta papīra vietā var izmantot alumīnija foliju?
Alumīnija folija ir arī piemērots pergamenta papīra aizstājējs, taču tas atkal ir atkarīgs no paredzētā lietojuma. … Tomēr atšķirībā no pergamenta papīra un vaska papīra folijai nav nekā tāda, kas padarītu to nelipīgu. Tas nozīmē, ka, kad viss ir pateikts un izdarīts, pie ēdiena var pielipt folijas gabaliņi.
Ko var izmantot cepamā papīra vietā cepšanai?
No folijas līdz silikonam: labākās alternatīvas pergamenta papīram
- Alumīnija folija. Alumīnija folija, iespējams, ir jūsu labākais risinājums pergamenta papīra nomaiņai. …
- Ieeļļota panna. …
- Ēdiena gatavošanas aerosols. …
- Silikona cepšanas paliktnis/paklājiņš.
Ko jūs izmantojat, ja jums nav pergamenta papīra?
Silikona cepšanas spilventiņi, ko bieži dēvē ar zīmolu Silpat,ir lielisks pergamenta papīra aizstājējs. Vienkārši nometiet vienu uz cepešpannas, un viss, ko jūs gatavojat vai cepsiet uz tās, uzreiz nokritīs. Nav nepieciešams ieeļļot pannu, un pēc tam ir ļoti maz, kas jātīra.
