Izgrieziet vēl vienu pergamenta gabalu, lai tas būtu šķērsām, nosedzot dibenu un pārējās divas puses (atkal ar nedaudz papildu karāšanos pār lūpu). … Cepešpannas izklājums ar pergamentu pirms cepšanas ne tikai palīdz viegli atbrīvot jūsu cepumus, bet arī neļauj apakšdaļām kļūt pārāk tumšām.
Vai pergamenta papīrs novērš kraukšanu?
Lai mazāk karamelizētos (un vieglāk tīrītu), pielīmējiet ar foliju - nepiedegošu cepšanas paklājiņu vai, lai iegūtu bālākos rezultātus, pergamenta papīru. Visas 3 starplikas kalpo kā barjera starp siltumu vadošo cepešpannu un ēdienu.
Vai lietas kļūs kraukšķīgas uz pergamenta papīra?
Kamēr folija un plastmasas apvalks izslēdz gaisu, pergamenta papīrs ļauj iesaiņotajam ēdienam nedaudz elpot. Tas nozīmē, ka ārējās garozas paliek kraukšķīgas, nevis kļūst mitras.
Vai cepeškrāsnī pergamenta papīrs kļūst brūns?
Vaska papīra izmantošana pergamenta papīra vietā
Vakspapīrs nav karstumizturīgs tāpat kā pergamenta papīrs, tāpēc tas noteikti izkusīs, pakļaujot to ilgstošai, lielai temperatūrai (atslēgas vārds šeit, ļaudis: vasks), un papīrs var viegli aizdegties. Cepeškrāsnī lietojams pergamenta papīrs cepeškrāsnī var nedaudz kļūt tumšāks, taču tas neaizdegsies.
Vai varat izmantot cepampapīru, nevis ieziest pannu?
Uz pergamenta papīra nav jālej tauki vai eļļa. Cepumi noslīdēs no papīra, ja paņemsiet tos ar lāpstiņuun no pannas viegli iznāks kūka. Pergamenta papīru var izmantot vairākām vienas receptes partijām, kas tiek ceptas uz vienas sīkdatnes/cepšanas lapas dažās partijās.
