Tartar mērce ir garšviela, kas pagatavota no majonēzes, sasmalcinātiem marinētiem gurķiem, kaperiem un garšaugiem, piemēram, estragonu un dillēm. Tatāra mērci var arī uzlabot, pievienojot citu šķirņu garšaugus, citronu sulu vai olīvas.
Kāda ir atšķirība starp majonēzi un tartāra mērci?
Kamēr tartāra mērcei un remulādei ir vienas un tās pašas pamatsastāvdaļas. … Tomēr tartāra mērcē parasti ir mazāk sastāvdaļu: majonēze, sasmalcināti kaperi un saldāki marinēti gurķi, piemēram, kornikoni. Remulādes receptēs tiek pievienots plašāks garšaugu klāsts, kā arī etiķis vai karstā mērce.
Vai tartāra mērcē ir zobakmens?
Un daži cilvēki vēlējās uzzināt, vai tartāra mērce ir tas pats, kas zobakmens krēms. Un patiesībā Tartar Sauce nesatur zobakmens krēmu. Tā ir majonēzes mērce, kas nosaukta tatāru ģimenes vārdā.
No kā gatavo Mcdonalds tartāra mērci?
Saskaņā ar McDonald's vietni, Filet-O-Fish īstās zobakmens mērces sastāvdaļas ir sojas eļļa, marinētu gurķu garšviela, kalcija hlorīds, garšvielu ekstraktvielas, polisorbāts 80, olu dzeltenumi, ūdens, sīpoli, destilēts etiķis, cukurs, garšvielas, sāls, ksantāna sveķi, kālija sorbāts un pētersīļi.
Vai tartāra mērce ir veselīga?
Tartāra mērcē ir salīdzinoši augsts tauku saturs - īpaši, ja salīdzina ar citām garšvielām, ko pasniedz kopā ar zivīm, piemēram, kečupu vai etiķi. Tatāra mērces porcijā ir 4,7 grami tauku. Apmēram 0,9 grami irpiesātinātie tauki. Apmēram 1 grams ir mononepiesātinātie tauki un 2,5 grami ir polinepiesātinātie tauki.
