"Cietāki, izturēti sieri ledusskapī uzglabāsies visilgāk no visiem sieriem," sacīja Freiers. "Lielākā daļa var izturēt četrus līdz sešus mēnešus jūsu ledusskapī, ja to pareizi uzglabājat.
Kā noteikt, vai siers ir bojāts?
Siers: smaržo pēc rūgušpiena . Ja pamanāt pelējumu uz cieta siera, parasti ir droši nogriezt sapelējušo daļu un apēst pārējo., jo sporas, visticamāk, nebūs izplatījušās pa visu sieru. Vēl viena pazīme, ka siers ir sabojājies, ir bojāta, rūgušpiena smarža vai garša.
Vai var ēst sieru, kuram beidzies derīguma termiņš?
Ja domājat par to, kā siers tiek gatavots un izturēts, jūs varētu vairāk domāt, ka tas ir tāds ēdiens, kas ne vienmēr sabojājas pēc derīguma termiņa beigām. Pat ja nedaudz aug pelējums, lietot sieru, kam beidzies derīguma termiņš, var būt droši - ja vien nogriežat pelējumu un tas joprojām smaržo.
Vai var saslimt, ēdot veco sieru?
Tas var garšot slikti, vai arī jums var rasties kuņģa darbības traucējumi. Starpscenārijs: Jums var būt mērena alerģiska reakcija, pārtikā izraisīta slimība vai elpošanas problēmas. Sliktākais scenārijs: jūs varat tikt hospitalizēts, jums tiks veikta dialīze vai pat nomirt.
Kāpēc izturētam sieram beidzas derīguma termiņš?
Lai gan parasti tas ir derīguma termiņš, tas nenozīmē, ka siers sabojāsies nākamajā dienā. Gandrīz visos gadījumos cietā siera kvalitāte saglabājas laba vēl dažas nedēļas. Jo ilgāks tā glabāšanas laiksīpaši sieram, jo lēnāk tā kvalitāte pasliktinās. Tas nozīmē, ka, jo ilgāk ir pagājis termiņš, to varēs ēst.
