2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Pasterizācija vai pasterizācija ir process, kurā iepakotos un neiepakotos pārtikas produktus apstrādā ar vieglu siltumu, parasti līdz 100 °C, lai likvidētu patogēnus un pagarinātu glabāšanas laiku.
Paskaidrojiet, kas ir pasterizācija?
Pasterizācija, termiskās apstrādes process, kas iznīcina patogēnos mikroorganismus noteiktos pārtikas produktos un dzērienos. … Apstrāde iznīcina arī lielāko daļu mikroorganismu, kas izraisa bojāšanos, un tādējādi pagarina pārtikas uzglabāšanas laiku.
Ko pasterizācija nodara pienam?
Pasterizācija nodrošina pārliecinātu, ka piens ir droši dzerams (nogalinot visas baktērijas), kā arī palīdz pagarināt tā glabāšanas laiku. Pasterizācijas process ietver piena karsēšanu līdz 71,7°C vismaz 15 sekundes (un ne ilgāk kā 25 sekundes). … Iekārtu, ko izmanto piena sildīšanai un atdzesēšanai, sauc par “siltummaini”.
Kādas baktērijas var izdzīvot pasterizācijā?
Termodurālās baktērijas pārdzīvo pasterizācijas temperatūru (lai gan tās nevairojas šajās temperatūrās). Tā kā tie var izturēt pasterizāciju, augsts termoizturīgo baktēriju skaits svaigpienā ir īpaši apgrūtinošs.
Kāpēc svaigpiens ir nelikumīgs?
Federālā valdība gandrīz pirms trim desmitgadēm aizliedza svaigpiena pārdošanu pāri valsts robežām jo tas apdraud sabiedrības veselību. Slimību kontroles un profilakses centri, Amerikas Pediatrijas akadēmija un Amerikas Medicīnas asociācijaieteikt cilvēkiem to nedzert.
Ieteicams:
Ko medicīniskajā nozīmē nozīmē galvaskauss?
Medicīniskā 1. galvaskausa definīcija: galvaskausa vai galvaskausa vai galvaskausa definīcija. 2: mugurkaula galvaskausa gals. Citi vārdi no galvaskausa. cranially \ -ə-lē \ apstākļa vārds. Kas ir galvaskausa saknes vārds? Grieķu sakne galvaskausam un galvaskausam ir kranion, "
Vai pasterizācija un tindalizācija var radīt sterilizācijas efektu?
Ar atkārtotu pasterizāciju (tindalizāciju) iespējams iegūt pilnīgi sterilu produktu. … Tindalizāciju veic 30 minūtes 100°C temperatūrā vairākas dienas. Vai pasterizācija un tindalizācija ir līdzvērtīga sterilizācijai? Kopsavilkums - tindalizācija pret pasterizāciju Tindalizācija ir sterilizācijas metode, kas nogalina visu veidu mikrobu dzīvības, tostarp sporas.
Ko medicīniskajā nozīmē nozīmē bradifrēnija?
Bradifrēnija ir medicīnisks termins, kas apzīmē palēninātu domāšanu un informācijas apstrādi. To dažreiz sauc par viegliem kognitīviem traucējumiem. Tas ir daudz nopietnāks par nelielu izziņas pasliktināšanos, kas saistīts ar novecošanas procesu, taču tas ir mazāk nopietns nekā demence.
Vai sterilizācija un pasterizācija ir viens un tas pats?
Sterilizācija ir paredzēta, lai iznīcinātu visus mikrobus un īpaši patogēnās baktērijas to veģetatīvā un sporulētā veidā. … Mērena pasterizācijas termiskā apstrāde ļauj iznīcināt patogēnos mikroorganismus, kas atrodas to veģetatīvā formā, un lielu skaitu bojājošos mikroorganismu.
Vai piena pasterizācija ir nepieciešama?
Lai gan pasterizācija ir palīdzējusi nodrošināt drošu, ar uzturvielām bagātu pienu un sieru, daži cilvēki joprojām uzskata, ka pasterizācija kaitē pienam un ka svaigpiens ir drošs, veselīgāka alternatīva. … Pasterizācija iznīcina kaitīgās baktērijas.
