Lai gan pasterizācija ir palīdzējusi nodrošināt drošu, ar uzturvielām bagātu pienu un sieru, daži cilvēki joprojām uzskata, ka pasterizācija kaitē pienam un ka svaigpiens ir drošs, veselīgāka alternatīva. … Pasterizācija iznīcina kaitīgās baktērijas. Pasterizācija glābj dzīvības.
Vai svaigpiens ir veselīgāks par pasterizētu pienu?
Svaigpienam salīdzinājumā ar pasterizētu pienu ir labāka uzturvērtība un ievērojams ieguvums veselībai. Svaigpiens satur vairāk bioloģiski pieejamo uzturvielu nekā pasterizēts piens, kā arī plašu labvēlīgu enzīmu un probiotiku klāstu, kas, kā zināms, labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu un kuņģa-zarnu traktu.
Vai man vajadzētu pasterizēt pienu?
Bet jums vajadzētu pasterizēt pienu, ja neesat pārliecināts, ka tas ir droši lietojams. Tāpēc, ja vien jums nav savu veselīgu liellopu un izdodas uzturēt tīru slaukšanas procesu, veltiet laiku sava piena pasterizēšanai. Un, ja pārdodat pienu, ir ļoti svarīgi to pasterizēt.
Kāpēc piena pasterizācija ir kaitīga?
Vispirms sapratīsim, kāpēc piena produkti, piemēram, piens, drošības nolūkos tiek pasterizēti. Pasterizācija ietver piena karsēšanu līdz noteiktam laika periodam un temperatūrai, lai iznīcinātu neveselīgās baktērijas. … Gan svaigpiens, gan pasterizēts piens var izraisīt alerģiskas reakcijas cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret piena olb altumvielām.
Vai var dzert pienu tieši no govs?
Apmēram 100 000 Kalifornijas iedzīvotāju vien slauks pienuno govs bez pasterizācijas katru nedēļu, saskaņā ar 2007. gada marta rakstu, kas publicēts "Time". Jūs noteikti varat dzert pienu tieši no govs, taču jūs varat riskēt ar vairākām slimībām, ko izraisa baktērijas, kuras parasti nogalina …
