Ar atkārtotu pasterizāciju (tindalizāciju) iespējams iegūt pilnīgi sterilu produktu. … Tindalizāciju veic 30 minūtes 100°C temperatūrā vairākas dienas.
Vai pasterizācija un tindalizācija ir līdzvērtīga sterilizācijai?
Kopsavilkums - tindalizācija pret pasterizāciju
Tindalizācija ir sterilizācijas metode, kas nogalina visu veidu mikrobu dzīvības, tostarp sporas. No otras puses, pasterizācija ir patogēno mikroorganismu likvidēšanas metode galvenokārt no piena un dažiem citiem dzērieniem. … Līdz ar to nav sterilizācijas metode.
Vai pasterizāciju uzskata par sterilizāciju?
Sterilizācija un pasterizācija ir termiski procesi, kuros ietekmē daudzi faktori. … Galvenā atšķirība ir tajā, ka sterilizācijas mērķis ir likvidēt visus mikroorganismus un sporas, savukārt pasterizācijā paliek izturīgākās formas un dažas sporas.
Kas ir pasterizācija salīdzinājumā ar sterilizāciju?
Sterilizācija ir paredzēta, lai iznīcinātu visus mikrobus un īpaši patogēnās baktērijas to veģetatīvā un sporulētā veidā. … Mērena pasterizācijas termiskā apstrāde ļauj iznīcināt patogēnos mikroorganismus, kas atrodas to veģetatīvā formā, un lielu skaitu bojājošos mikroorganismu.
IrTindalizācija vai sterilizācija?
Tindalizācija, ko sauc arī par daļēju sterilizāciju un nepārtrauktu karsēšanu, ir sterilizācijas veids, kas ietver sterilizējamo preču vārīšanu kārbās vai burkās 100 grādu temperatūrā aptuveni 15 grādi. līdz 20 minūtēm dienā trīs dienas pēc kārtas.
