Šīs vidēja izmēra daļiņas ir pietiekami lielas, lai izkliedētu gaismu, taču pietiekami mazas, lai paliktu suspendētas šķidrumā. … Emulsijas ir nesajaucamas (nespējīgas sajaukt) viena šķidruma koloidālas suspensijas citā šķidrumā. Emulsijas sadalīsies atsevišķos komponentos, ja tām ļaus nostāvēties pietiekami ilgi.
Kurš risinājums var izkliedēt gaismu?
Gaismas izkliede koloidālajos šķīdumos ir pamatīpašība, kas ir atkarīga no koloidālo daļiņu izmēra, formas un rakstura, un tāpēc ir paredzams, ka tā atklās intīmo izmaiņas, kas notiek šajās sistēmās dažādos apstākļos.
Kāda ir atšķirība starp emulsiju un koloīdu?
Galvenā atšķirība starp koloīdu un emulsiju ir tāda, ka koloīds var veidoties, ja jebkurš vielas stāvoklis (ciets, šķidrs vai gāzveida) savienojas ar šķidrumu, turpretim emulsijā ir divi šķidri komponenti, kas ir nesajaucami viens ar otru. … Koloīds parasti satur divas sastāvdaļas; nepārtraukta fāze un pārtraukta fāze.
Kāda ir atšķirība starp šķīdumu un emulsiju?
Kā lietvārdi, atšķirība starp emulsiju un šķīdumu
ir tāda, ka emulsija ir stabila mazu viena šķidruma pilienu suspensija citā ar, kas šķīduma laikā nesajaucas. ir viendabīgs maisījums, kas var būt šķidrs, gāzveida vai ciets, kas veidojas, izšķīdinot vienu vai vairākas vielas.
Kādi ir emulsiju piemēri?
Pazīstamspārtikas produkti ilustrē piemērus: piens ir eļļa ūdenī emulsija; margarīns ir ūdens eļļā emulsija; un saldējums ir eļļas un gaisa ūdenī emulsija ar cietām ledus daļiņām. Citas pārtikas emulsijas ietver majonēzi, salātu mērces un mērces, piemēram, Béarnaise un Hollandaise.
