KĀDA GARŠO ĶĪMENES? Bagātīgs un sirsnīgs, piezemēts un silts, ar citrusaugļu malām, Ķimenes piešķir jebkuram ēdienam tūlītēju dziļumu. Receptēs, kurās vēlaties, lai garša vienmērīgi izkliedētos, izmantojiet m altas ķimenes, nevis veselas ķimenes.
Kā jūs raksturojat ķimeņu garšu?
Ķimenes silta, zemes, nedaudz piparu garša un aromāts darbojas vairākos ēdienos, nekā jūs varētu iedomāties. Iespējams, tas ir ne tikai jūsu iecienītākajā čili receptē, bet arī galvenā sastāvdaļa Indijas karija, Tuvo Austrumu ēdienos, piemēram, humusā, un meksikāņu ēdienos, piemēram, fajitas.
Kā ķimenes iedarbojas pārtikā?
Ķimenes ir izplatīta sastāvdaļa daudzos sāļos ēdienos no visas pasaules. Tas piešķir siltu garšu un īpaši labi iederas zupās, sautējumos un karijās. Cilvēki šo garšvielu var izmantot arī dārzeņu vai gaļas garšvielām pirms cepšanas.
Vai ķimenes garšo pēc karija?
Ķimenes sēklas. Ķimenes ir zināmas, ka tās piešķir karijam muskusa pieskaņu un piešķir čili aromātu. Dažos ēdienos varat izmantot veselas ķimenes sēklas, taču tās biežāk izmanto, ja tās ir sam altas smalkā pulverī. Ja iekodīsit veselās ķimenes sēklas, jūs iegūsit intensīvas garšas uzliesmojumus.
Kā garšo un smaržo ķimenes?
ĶĪMENES. Garša: Piparīga un nedaudz rūgtena garša, piešķir jūsu ēdieniem siltumu. Izskats: Garas, gaiši dzeltenbrūnas sēklas. Smarža: asa, silta, nedaudz riekstu, ar zemes aromātu (ļoti jūtams, kad tas ir sasmalcināts).
