Ķimenes vislabāk aug tropu un subtropu klimatā, ar karstām un garām vasarām. Indijā to galvenokārt audzē kā Rabi kultūru Gudžaratā un Radžastānā.
Kur Indijā audzē ķimeņu sēklas?
Tiek lēsts, ka Indija veido 70 procentus no pasaules ķimeņu sēklu ražošanas. Valstī Gudžarata un Radžastāna ir divi populārākie ķimeņu sēklu ražošanas štati ar 90% valsts produkcijas daļu (skatiet tabulu: Ikgadējais ķimeņu sēklu ražošanas apjoms Gudžaratā un Radžastānā).
Vai ķimenes dzimtene ir Indija?
Ķimenes, Ēģiptes dzimtene, Indijā ir kultivētas tūkstošiem gadu. Tā ir Indijas garšvielu kastītes galvenā sastāvdaļa, kas ir pieprasīta tās izcilā snieguma dēļ gan kā pārtika, gan kā zāles. Sanskritā un hindi valodā saukta par džiru, un tās nosaukums nozīmē "tas, kas palīdz gremošanai".
Kā Indijā sauc ķimeņu sēklas?
Ķimenes sēklas, labāk pazīstamas kā “jeera”, ir populāra garšviela, ko plaši izmanto indiešu ēdienos. Daudzos ēdienos ir ķimenes, jo īpaši ēdieni no tās vietējiem Vidusjūras un Dienvidrietumu Āzijas reģioniem.
Vai ķimenes ir tas pats, kas fenhelis?
Fenheļa sēklas pieder augam Foeniculum vulgare, bet ķimenes sēklas ir no Cuminum cyminum auga. Viņi abi pieder pie Apiaceae dzimtas, kas padara tos radniecīgus vienam ar otru. … Fenheļa sēklām ir zaļgana krāsa, un ķimenes ir brūnas nokrāsas. Un fenheļa sēklas ir nedaudz lielākas par ķimeņu sēklām.