Ievārījums palīdz saglabāt sūkli maigu un sasaluma blīvējumu mitrumā, tāpēc Yule baļķi var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, kamēr tas paliek svaigs un neizžūst. ārā.
Vai baļķis ir jāatdzesē?
Jāzu baļķis labi uzglabāsies līdz 3 dienām ledusskapī, brīvi pārklāts ar foliju. To var arī sasaldēt līdz 1 mēnesim. Atveriet saldētu, līdz tas ir stingrs, pēc tam ietiniet folijā vai ievietojiet hermētiskā traukā. Ļaujiet atkausēt nakti ledusskapī.
Cik ilgi var sēdēt baļķis?
Tāpat kā glazūra, ganache, kas tiek izmantots klasiskajā kūka pagalē, pasargās to no izžūšanas, lai jūs varētu dekorēt un atstāt istabas temperatūrā vienu līdz divas dienas. Ja jūsu virtuve ir siltā pusē, atdzesējiet bez vāka, pēc tam ļaujiet nostāvēties istabas temperatūrā apmēram stundu pirms pasniegšanas.
Kādā naktī tu dedzini baļķi?
Yule baļķis barotu uguni 12 Ziemassvētku dienas (no Ziemassvētku dienas līdz 5. janvāra vakaram, kas pazīstams kā Divpadsmitā nakts). Tika teikts, ka baļķu pelni ir ļoti labi augiem.
Kā jūs uzglabājat Buche de Noel?
Tieši ideāli piemērots šai kūkai. – Bezē sēnes, pagatavojiet vairākas nedēļas pirms lietošanas. Nepārkaisiet ar kakao. Uzglabājiet hermētiskā traukā, līdz tas ir nepieciešams.
