Es domāju, ka gallskābes izmantošanas iemesls ir vienkārši tas, ka tā ir negaistoša (MP 253 °C ar sadalīšanos, BP nav norādīts). Pašam fenolam un lielākajai daļai aizvietoto fenolu ir salīdzinoši zema kušanas un viršanas temperatūra.
Kāds ir gallskābes mērķis?
Gallskābe ir labi zināms dabisks antioksidants, kas būtībā ir sekundārs polifenola metabolīts. Gallskābe ir ļoti svarīgs izplatīts antioksidantu tējas sastāvs, kas pazīstams kā ājurvēdas augs. Neatkarīgi no fitoķīmiskās nozīmes gallskābi izmanto arī miecēšanai, tintes krāsvielām un papīra ražošanā.
Vai gallskābe ir fenola savienojums?
Gallskābe ir dabisks fenola savienojums, kas atrodams vairākos augļos un ārstniecības augos. Tiek ziņots, ka tam ir vairākas veselību veicinošas sekas.
Ko nozīmē kopējais fenola saturs?
TPC darbība ir process, lai noskaidrotu fenola satura daudzumu paraugos. Fenola savienojumiem, kas atrodas augos, ir redoksu īpašības, un šīs īpašības ļauj tiem darboties kā antioksidantiem [6, 7].
Kāds ir kopējā fenola satura mērķis?
Fenola savienojumi ir svarīgas augu sastāvdaļas ar redox īpašībām, kas ir atbildīgas par antioksidantu aktivitāti [22]. Hidroksilgrupas augu ekstraktos ir atbildīgas par brīvo radikāļu izvadīšanas veicināšanu.
