Ube ir salda garša, kas ir līdzīga b altajai šokolādei, vaniļai vai pistācijām. Tā saldā garša ir maiga, ne pārāk intensīva. … Šajās receptēs ube parasti ir pulvera veidā, piemēram, taro. Tā kā dārzenis ir spilgti purpursarkanā krāsā, receptes ar ube izskatās vizuāli pievilcīgas.
Vai ube ir līdzīgs taro?
Pirmkārt, izskats no ārpuses var šķist nedaudz līdzīgs, taču, kad to izgriezīsit, jūs sapratīsit, ka ube ir karaliski purpursarkana miesa, kur tāpat kā taro ir gaiši b alta mīkstums. ar purpursarkaniem plankumiem. Un kas attiecas uz garšu, jūs atklāsiet, ka ube ir saldāks un maigāks cietes vai pārtikas ziņā.
Kāpēc taro un ube garšo vienādi?
Ubei ir maiga garša, kas galvenokārt ir salda un bagātīga; lai gan tam ir cietes noskaņa, to noteikti nav tik viegli pievienot pikantam ēdienam kā taro. Pēc vārīšanas ube ir mīksta, nedaudz lipīga tekstūra, kas ir mitra un viegli ēdama. Taro ir cieti saturošs dārzenis ar zemes, nedaudz riekstu garšu.
Kā garšo ube?
Saskaņā ar McKercher, ube ir vairāk maigs, riekstu, vaniļai līdzīgs aromāts. Tikmēr citi ir aprakstījuši, ka tā ir krēmīga un gandrīz kokosriekstam līdzīga.
Kas garšo līdzīgs taro?
Ir daži taro saknes aizstājēji, kas palīdzēs radīt līdzīgas garšas. Tajos ietilpst jukas sakne, pastinaks un saldais kartupelis (izmantojot The Gourmet Sleuth). Iespējams, ka visredzamākā alternatīva ir saldaiskartupeļi. Saldajiem kartupeļiem ir līdzīga garša kā vārītai taro saknei, jo abiem ir salda garša.