Kāpēc? Tā kā piesātinātie tauki mēdz paaugstināt zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīna līmeni asinīs. Augsts holesterīna līmenis var palielināt sirds slimību un insulta risku. Piesātinātie tauki dabiski sastopami sarkanajā gaļā un piena produktos.
Kāpēc piesātinātie tauki palielina ZBL?
Pētījumi ar dzīvniekiem liecina, ka piesātinātie tauki paaugstina ZBL holesterīna līmeni, inhibējot ZBL receptoru aktivitāti un uzlabojot apolipoproteīnu (apo)B saturošu lipoproteīnu ražošanu [6].
Vai piesātinātie tauki palielina ZBL receptorus?
Piesātinātie tauki ir piesātinātie tauki paaugstina ZBL-C galvenokārt, samazinot aknu ZBL receptoru aktivitāti, kā rezultātā samazinās ZBL daļiņu klīrenss [42, 43].
Kuri tauki paaugstina ZBL un samazina ABL?
Trans taukskābes imitē piesātināto tauku īpašības organismā, un ir pierādīts, ka tās palielina ZBL holesterīna līmeni un pazemina ABL holesterīna līmeni, kas var palielināt sirds slimību risku.
Vai veselīgie tauki var paaugstināt ZBL?
Tā ir taisnība, ka piesātinātie tauki palielina labi zināmos sirds slimību riska faktorus, piemēram, ZBL (slikto) holesterīnu un apolipoproteīnu B (19). Tomēr piesātināto tauku uzņemšana mēdz palielināt lielo, pūkaino ZBL daļiņu daudzumu, bet samazina mazāku, blīvāku ZBL daļiņu daudzumu, kas ir saistītas ar sirds slimībām.
