Saskaņā ar Wall Street Journal, maize, kas gatavota no svaigi m altiem miltiem, ne tikai garšo labāk, tajā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu un antioksidantu nekā maize, kas gatavota no “parastajiem” miltiem..
Vai mājās m altie milti garšo labāk?
4: Svaigi m alti milti sniedz labāku garšu Šo nevar aprakstīt, ja vien neesat to izmēģinājis. Bet svaigi m alti milti maizē garšo ĀRPUS ŠĪS PASAULES! Tā kā milti ir svaigi un barojoši, tie garšos savādāk.
Vai svaigiem miltiem ir nozīme?
Svaigi m alti milti ir veselīgi un dzīvi. Pieredzējuši maiznieki, kas dodas uz svaigi sam altu miltu pasauli, pamanīs atšķirību, nekā tad, ja cepam ar b altajiem miltiem: mīkla ir izslāpušāka. Tas absorbēs ievērojami vairāk ūdens nekā mīkla, kas pagatavota no parastajiem miltiem.
Vai varat izmantot svaigi sam altus miltus?
Svaigi sam altu miltu aizstāšana universālam:
Jā, universālo vietā varat izmantot svaigi sam altus miltus. Bet vispirms jums jāzina, kāda veida kviešu ogas jūs izmantojat; ciets vai mīksts. Cietajiem kviešiem parasti ir lielāks olb altumvielu saturs un mazāks mitruma saturs.
Kāpēc svaigi milti ir labāki?
Svaigums ir ļoti svarīgs
Mēs uzskatām, ka tas pats attiecas uz miltiem - labāk ir svaigi. Un svaigums attiecas ne tikai uz miltiem, pareizi pagatavotas maizes un konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti no svaigi m altiem miltiempaliec ilgāk svaigs, pateicoties dabīgajām eļļām, kas atrodas miltos.
