Saglabājiet kūku pannā un ļaujiet tai atdzist uz restēm tik ilgi, cik receptē norādīts - parasti 15-20 minūtes -, pirms mēģināt to izņemt. Pirms izņemšanas mēģiniet neļaut tai pilnībā atdzist. Lielāko daļu kūku vislabāk var izņemt no formas, kamēr tās vēl ir siltas, pretējā gadījumā tām ir tendence pielipt.
Vai kūkai vajadzētu atdzist pirms izņemšanas no formas?
Atdzesē pirms apvēršanas
Kad izņemat kūku no cepeškrāsns, nemetiet to uzreiz ārā no pannas! Tā vietā ļaujiet kūkai desmit minūtes atdzist pannā. … Noņemiet pannu un ļaujiet kūkai pilnībā atdzist.
Vai jūs izlīdzināt kūku, kad tā ir karsta vai auksta?
Izlīdzināšana vislabāk darbojas uz pilnīgi vēsas kūkas; silta un trausla kūka, sagriežot to, nobirs drupatu kalnu. Tas ir atkarīgs arī no tā, vai jums ir darbam piemērots rīks - nevis bezjēdzīgs kūku griezējs, kas prasa vienkāršību, bet gan deviņu vai 10 collu zobains nazis.
Vai kūku pirms glazūras likt ledusskapī?
Neapsaldējiet siltu kūku
Cepšanas speciālisti mūsu testa virtuvē uzsver, ka ir svarīgi ļaut kūkai pilnībā atdzist pirms glazēšanas. Vēl labāk, lai kūka kādu laiku nostāvētu ledusskapī, lai process būtu vēl vienkāršāks.
Vai kūku var atstāt pannā uz nakti?
Vai varat ļaut kūkai uz nakti atdzist pannā? Īsāk sakot, jā. Tā kā kūkām ir pilnībā jāatdzesē pirms glazēšanas vai citu dekorāciju pievienošanas, tas tā iriespējams ļaut nebojātām kūkām palikt pannā uz nakti.
