Tīru kļavu sīrupu pagatavo, koncentrējot nedaudz saldās cukurkļavas sulas. Tāpēc kļavu sīrupa pagatavošanai nepieciešamie pamati ir daži cukurkļavu koki un metode sulas koncentrēšanai sīrupā.
No kuras valsts nāk kļavu sīrups?
Kanāda ražo 85 procentus no pasaules kļavu sīrupa. Tā kā meži ir pilni ar majestātiskām sarkanajām, melnajām un cukurkļavām, valstī ir īstais auksto pavasara nakšu un siltas dienas temperatūras sajaukums, lai ražotu daudz skaidras krāsas sulas, ko izmanto kļavu sīrupa pagatavošanai.
Vai kļavu sīrups ir tieši no koka?
Kļavu sīrups nāk no kļavu sulas. Bet ne visas kļavas ražo vienādas kvalitātes sulas; labāko sīrupu iegūst no kļavām, kuru sulā ir visaugstākais cukura saturs.
Kā no koka izplūst kļavu sīrups?
Kļavu sīrups nāk no cukurkļavu, sarkano kļavu vai melno kļavu sulu, lai gan arī citi kļavu veidi var ražot sulu, ko mēs ievācam. … Kļavās parasti tiek urbti caurumi, lai savāktu sulu, kas tiek uzkarsēta, lai noņemtu ūdens saturu, pirms tā tiek pārstrādāta sīrupā.
No kurienes ASV nāk kļavu sīrups?
2021. gadā Vermontas štatā saražoja vairāk nekā 1,5 miljonus galonu kļavu sīrupa, padarot to par labāko kļavu sīrupa ražotāju Amerikas Savienotajās Valstīs. Otrais vadošaisražotāja Ņujorkas ražošanas apjoms tajā gadā bija aptuveni 647 tūkstoši galonu kļavu sīrupa.
