Lai iegūtu labākos rezultātus, sasaldējiet lazanju pēc tās salikšanas, bet pirms tās izcepšanas. Pārtikas sasaldēšana šādā veidā palīdzēs saglabāt lazanjas siera un nūdeles tekstūru un neļaus tai kļūt piemirkusi. Ja jūs jau esat izcepis savu lazanju, neuztraucieties; to joprojām var sasaldēt!
Kā sagatavot lazanju saldēšanai?
Vienkārši izpildiet šīs vienkāršās darbības:
- Pilnīgi atdzesē. Nelieciet tikai karstu lazanju saldētavā. …
- Vāks. Ir labi atstāt lazanju sautējuma traukā, kurā tā tika cepta. …
- Iesaldēt. Iezīmējiet ar datumu un iesaldējiet divus līdz trīs mēnešus.
Vai lazanju var sasaldēt pirms gatavošanas?
Lai sagatavotu lazanju sasaldēšanai, ļaujiet atdzist, pārklājiet katru porciju ar vāku un pēc tam sasaldējiet. Tie saglabāsies līdz vienam mēnesim. Lai pagatavotu no saldētas, uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C/350F/Gas 4, bet gatavo vienu stundu.
Vai vispirms ir jāpagatavo lazanja?
Daži cilvēki zvēr, ka varat lietot parastās lazanjas nūdeles, tās vispirms nevārot. Tas darbojas tik ilgi, kamēr gatavošanas laikā tās saņem papildu mitrumu tāpat kā nevārāmās nūdeles (izmērcējot pirms salikšanas vai izmantojot ūdeņainu mērci un pārklājot trauku).
Vai varu salikt lazanju un gatavot vēlāk?
Atbilde: Ja jūs saliekat un izcepat lazanju pirms laika, nevajadzētu to uzglabāt ilgāk par trim dienām.ledusskapis. Ja nepieciešams ilgāk uzglabāt, labāk to sasaldēt un uzsildīt. Ja jums tas vienkārši jāpagatavo dienu uz priekšu, pirms cepšanas varat to atdzesēt.
