Ideāls maluma lielums kafijai ar perkolatoru Rupja maluma vieta ir vislabākā perkolatora kafijas pagatavošanai. Tā ir vienkārša, vienkārša pagatavošanas metode, kafija ar perkolatoru iepriecina daudzus tradicionālos piekritējus, kuri nevēlas, lai kāds moderns aprīkojums (vai pat elektrība) pagatavotu garšīgu kafiju.
Kādu kafiju jūs izmantojat perkolatorā?
Vislabākā kafija, ko izmantot perkolatorā, ir veselas pupiņas vidēji grauzdēts. Veselas pupiņas gandrīz vienmēr ir labākas nekā iepriekš sam altas (4) gan garšas, gan maluma lieluma optimizēšanai.
Kā maļ pupiņas perkolatoram?
Izmantojiet dzirnaviņas, nevis asmeņu dzirnaviņas, lai nodrošinātu vienmērīgāku malšanu, kad kafiju malāt perkolatorā. Asmeņu dzirnaviņas, kas parasti ir lētākais variants, ir jāsamaļ kafijas pupiņas, līdz uzskatāt, ka tās ir pietiekami smalkas, savukārt dzirnaviņas sasmalcina pupiņas līdz norādītajam rupjumam.
Vai perkolatorā var izmantot smalki sam altu kafiju?
Nav nevienas īpašas kafijas, kas būtu īpaši izgatavota perkolatoriem. Varat izmantot jebkuru rupji m altu kafiju, ideālā gadījumā rupjai vai vidējai malšanai. Izvairieties no smalki sam altas kafijas, jo graudi, visticamāk, izšķīst un izies cauri filtram.
Cik ilgi maļat kafijas pupiņas perkolatoram?
Perkolators rupji sasmalcina; espresso katlā tiek izmantots ļoti smalks malums. Starbucks vietne (starbucks.com) iesaka "ļoti labisam alt, 30-35 sekundes asmeņu dzirnaviņās" kafijai, ko izmanto espresso automātā.
