Skābās sastāvdaļas, piemēram, tomātus, citronus un vīnu, var pagatavot labi pagatavotā čuguna pannā īsu laiku. Jūs var sautēt ķiršu tomātus čugunā, taču nemēģiniet pagatavot ilgi vārošu tomātu mērci.
Ko nevajadzētu gatavot čugunā?
4 lietas, ko nekad nevajadzētu gatavot čugunā:
- Smirdīgi ēdieni. Ķiploki, paprika, dažas zivis, smirdīgi sieri un daudz kas cits ar pannu mēdz atstāt aromātiskas atmiņas, kas parādīsies nākamajos pannā gatavotajos produktos. …
- Olas un citas lipīgas lietas (uz laiku) …
- Smalka zivs. …
- Skābās lietas-varbūt.
Vai varat pagatavot tomātus čuguna programmā Reddit?
Pateicoties spageti-o ierakstam, man tika atgādināts kaut kas, kas man tika teikts jau sen. Proti, nelikt čugunā tomātu vai tomātu izstrādājumus, jo skābums kopā ar metālu sabojās garšvielu.
Kā nevar pagatavot tomātus?
Neizmantojiet alumīnija katlu, pannu vai traukus, gatavojot tomātus. Tomātā esošā skābe nelabvēlīgi reaģē ar alumīniju. Izmantojot alumīniju, vārītie tomāti kļūst rūgtāki un izbalina krāsu. Trauks arī uzsūks daļu alumīnija, un tomātos esošā skābe var radīt bedrītes un izmainīt alumīnija virtuves traukus.
Vai tomātus var pagatavot dzelzs Kadai?
Jums nekad nevajadzētu gatavot skābus ēdienus čugunā. Pārtikas izstrādājumikas ietver skābu sastāvdaļu, piemēram, citrona, tomātu vai etiķa, izmantošanu, nekādā gadījumā nedrīkst gatavot dzelzs traukos. Tās var piešķirt jūsu ēdienam metālisku garšu.
