Cervelat, arī cervelas, servelat vai zervelat, ir desa, ko ražo Šveicē, Francijā un daļā Vācijas. Desas recepte un pagatavošana reģionāli atšķiras.
Ko nozīmē Cervelas franču valodā?
Cervelat, arī cervelas, servelat vai zervelat, ir desa, ko ražo Šveicē, Francijā (īpaši Elzasā un Lionā) un daļā Vācijas. Desas recepte un pagatavošana reģionāli atšķiras.
Kāda ir atšķirība starp vasaras desu un cervelat?
Tīringera desa
Kā redzat, galvenā atšķirība starp šiem diviem desu veidiem ir gatavošanas process. Tīringera cervelātu vislabāk var pagatavot uz grila, savukārt vasaras desai ir vajadzīgas dažas stundas uz kūpinātāja.
Kas ir cervelat gaļa?
Bieži saukta par "vasaras desu" vai "blockwurst", Cervelat ir maigi garšīga desa, kas pagatavota no sasmalcinātas cūkgaļas vai no sasmalcinātas cūkgaļas un liellopa gaļas kombinācijas. … Lielākajai daļai salami produktu ir ļoti sausa tekstūra, savukārt lielākajai daļai Cervelat produktu ir mitrāka konsistence un saturs, padarot gaļu mīkstāku pēc tekstūras.
Kā uztaisīt cervelātu?
Pārtikas nekaitīgums
Pannu - – Uzkarsē līdz vidējai temperatūrai ar nelielu daudzumu eļļas, tad gatavojiet 3–4 minūtes, bieži apgriežot. Katls – - Katlā uzvāra ūdeni, tad noņem no uguns. Katlā liek desiņas un atstāj uz 3-5 minūtēm. Šveices Deli Cervelas jau ir pagatavotas un var arībaudīt aukstu tieši no iepakojuma.