Blaicīgs Saputojot Reizēm jūsu krējums var izskatīties lieliski, ja to ielej maisītāja traukā, bet tas kļūst kupls vai graudains, kad to saputo. Tas ir arī pilnīgi normāli, lai gan tā nav laba ziņa, kad tā notiek.
Kāpēc putukrējums kļūst kunkuļains?
Sarecināšana notiek, kad piena tauki krējumā sāk atdalīties no šķidrajām sūkalām. Tas bieži notiek, kad saputo krējumu, lai pagatavotu glazūru vai putukrējumu. … Pievienojiet papildu svaigo krējumu, 1 ēdamkaroti pa reizei, ja maisījums paliek gabalos un uzreiz nesāk izlīdzināties.
Vai biezā putukrējuma krēmā ir jābūt gabaliņiem?
Tomēr dažkārt putukrējums var saturēt dažus gabaliņus pat tad, ja krējums ir svaigs. Šie gabali ir sviesta gabaliņi. Ja esat pārliecināts, ka krēmam nav skāba garša vai smarža, to var droši lietot. Ja gatavojat putukrējumu, izkāsiet sviesta gabaliņus.
Kā noteikt, vai biezais putukrējums ir kaitīgs?
Šeit ir galvenās pazīmes, kas liecina, vai jūsu smagā krējuma bundžas derīguma termiņš ir beidzies:
- Pelējuma veidošanās vai virsmas krāsas maiņa: pelējums var izraisīt krēma krāsas maiņu, un tauki tiks atdalīti. …
- Skāba, fermentēta smarža: krēmam nevajadzētu smaržot pēc skābā krējuma. …
- Neprātīga garša: izmēģiniet dažus krēmus.
Kā izskatās pārputots krējums?
Šajā brīdī, ja ejat prom no mikserakamēr tas joprojām darbojas, jūs riskējat pārspēt savu krēmu. Šādi izskatās putukrējums, ja ļaujiet tam sajaukties pārāk ilgi. Tas iztukšojas un sāk izskatīties lipains un tekstūrā līdzīgs biezpienam. Neatkāpieties no miksera, kamēr tas darbojas.
