Papildus garšu pastiprināšanai krājumā un mērcei, buljona kubiņus var izmantot arī citās ikdienas receptēs. "Kubiņi var pievienot aromātu tādiem ēdieniem kā paelja, matzo bumbu zupa un ingvera sezama vista," saka Kolli. Viņš arī iesaka pievienot kubiņu, vārot graudus, marinējot tītaru vai sautējot dārzeņus.
Kāpēc buljona kubi ir kaitīgi?
Monātrija glutamāts, labāk pazīstams kā MSG, Yellow 5 un Yellow 6 ir tikai trīs no satraucošajām sastāvdaļām, kas atrodamas tipiskā buljona kubā. Ir pierādīts, ka pirmais stimulē apetīti, savukārt pēdējie divi, abas mākslīgās krāsvielas, var nelabvēlīgi ietekmēt bērnu aktivitāti un uzmanību.
Kā pagatavot buljonu no buljona kubiņiem?
Vairumā recepšu, kurās nepieciešams buljons vai buljons, varat aizvietot buljona kubiciņus vai granulas. Ieteicamais līdzvērtīgs pasākums ir izšķīdināt 1 buljona kubiņu (vai 1 tējkaroti buljona granulu) 8 uncēs verdoša ūdens uz katru 1 glāzi buljona.
Vai man vajadzētu izmantot buljona kubiņus?
"Buljona kubi ir lielisks veids, kā ātri pievienot aromātu, it īpaši, ja runa ir par garšvielām, kuras parasti nelietotu katru dienu," saka Chopped uzvarētājs un Institute of. Kulinārijas izglītības šefpavārs Palaks Patels.
Vai Cube buljons sabojājas?
Buljona kubiņi uzreiz nesabojās, lai gan tie zaudēs daļu garšas. Mājās gatavoti buljoni ir aveselīgāks variants. Ja plānojat gatavot buljonu mājās, nelietojiet sastāvdaļas, kas ātri un viegli bojājas. Uzglabājiet tos pareizi, un mājās gatavots buljons pietiks līdz 6 mēnešiem.
