1900. gadu pirmajā pusē cilvēki mājās glabāja daudzas olas spainī vai traukā, kas pildīts ar šķidru Isinglass, un šī tehnika joprojām ir dzīvotspējīga. Isinglass ir baktēriju izturīgs un palīdz novērst organismu iekļūšanu olās, kā arī palīdz novērst olu ūdens satura iztvaikošanu.
Kāds ir labākais olu konservēšanas veids?
Vienkāršākais risinājums olu konservēšanai ir vienkārši glabāt tās vēsas. Olām ir dabisks pārklājums ārpusē, kas palīdz olai iekšpusē nebojāties. Ja tas ir nomazgāts, olas jāatdzesē. Tomēr nemazgātas olas nedēļas var uzglabāt vēsā skapī vai aizmugurējā telpā.
Kā saglabāt svaigas olas ilgstošai uzglabāšanai?
Ietiniet tos atsevišķās porcijās saldētavas papīrā un pēc tam plastmasas saldētavas maisiņā vai citā plastmasas traukā. Šīs olu pakas ledusskapī derēs 12 mēnešus. Varat tos uzglabāt ledusskapī atsevišķos porciju lielumos, un tie pietiks vienu mēnesi.
Cik ilgi kalpo ūdens stikla olas?
Olu konservēšana, izmantojot ūdens glazēšanas metodi, ļauj saimniecībā iegūtām olām palikt svaigām no viena gada līdz 18 mēnešiem. Tomēr ir cilvēki, kuri apgalvo, ka viņu olas saglabāšanas šķidrumā ir ēdamas līdz diviem gadiem. Olu glazēšanas ar ūdeni metode ir praktizēta kopš 1800. gadu sākuma.
Vai jums vajadzētu mazgātolas pirms to sapludināšanas?
Olas sāk iet uz leju apmēram pēc divām nedēļām, kas nozīmē, ka tās negaršo tik labi kā svaigas. … Katrā ziņā svarīgi vienmēr nomazgāt olas, pirms tās atverat. Ja uz tiem ir izkārnījumi vai citas baktērijas, pareiza mazgāšana tos un ziedēšanu noņems.
