Es domāju, ka es tos vienkārši sajaucu nedaudz karstumā. Sakults tehniski nozīmē, ka b altumus un dzeltenumus sadala un sajauc kopā. Cietais olu kultenis tiek pagatavots līdz galam. Šis ir noklusējuma olu kultenes pagatavošanas veids lielākajā daļā restorānu, un, lai gan tas ir labs, tas bīstami robežojas ar sausu.
Vai olu kultenis ir pilnībā pagatavots?
1) Olu kultenis, kas pagatavots līdz tipiskai gatavībai, ir mitrs, nav brūns un neizspiež uz šķīvja pārmērīgu šķidrumu. Ja olas nebūs gatavas, tās "neiesīkstēs" biezpienā un būs manāmi gļotainas. Tomēr pagatavojiet tos tā, kā jums patīk. 2) Gatavošanas laiks ir atkarīgs no gatavošanas temperatūras.
Vai olu kultenis ir nepietiekami izcepts?
Riska faktori, kas rada nepietiekami termiski apstrādātu olu kulteni, ir caureja, sāpes vēderā, stipras sāpes vēderā, slikta dūša, periodisks drudzis un vemšana. Dažreiz persona, kas nepanes gremošanu, saskaras ar smagām komplikācijām, piemēram, dehidratāciju, kas galu galā izraisa aizcietējumus.
Kā pagatavot olu kulteni?
"Olu kultenis ir jāgatavo lēni, uz vidēji zemas uguns," skaidro Perijs. "Labs motokross aizņem minūti!" Iet karstāks, un jums būs pārāk sausas olas. Vai uztraucaties, ka viņi gatavo pārāk ātri? Vienkārši.
Vai olu kultenis labi uzsilst?
Kamēr pareizi uzglabājat olas, to atkārtotai uzsildīšanai vajadzētu būt avējiņš. Olu kulteni var uzsildīt mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai uz plīts. Mums ļoti patīk mikroviļņu krāsns, jo tā ir tik vienkārša, taču arī citas metodes darbojas diezgan labi.
