Raudāšana. Kad vārīšanas laikā no olām atdalās ūdens, to sauc par raudāšanu. Ja tā notiek, olas, iespējams, gatavojas pārāk ātri pārāk augstā temperatūrā, un tās kļūst pārceptas. Lai izvairītos no raudāšanas, olas jāgatavo nelielās partijās.
Kā labot šķidru olu kulteni?
Olu garšošana pirms to vārīšanas ir aizliegta, saka Hadsons. "Sāls pievienošana pirms gatavošanas procesa sabojās olas un radīs ūdeņainu putru," viņš saka. Kā to novērst: tā vietā, lai olas pirms vārīšanas garšotu, pievienojiet sāli un svaigus sasmalcinātus piparus pēc uguns izslēgšanas un pirms pasniegšanas.
Vai varat ēst ūdeņainu olu kulteni?
Dažreiz persona, kas nepanes gremošanu, saskaras ar smagām komplikācijām, piemēram, dehidratāciju, kas galu galā izraisa aizcietējumus. Tāpēc, ja jūsu kuņģis nevar pretoties kaut nedaudz riskanti, tad labāk neēdiet nepietiekami vārītu olu kulteni. Lai gan var ēst šķidras olas, kad vēders paliek kārtībā.
Kā apturēt ūdeņainas olas?
Izmantojiet Low Heat - olas krēmveida padarīšanas triks noteikti ir zems karstums. Gatavojot olu kulteni lielā karstumā, tās nogalina – tās kļūst sausas un mīkstas. Olu kultenis ir paredzēts zemai un lēnai gatavošanai - tā varat iegūt krēmīgas olas.
Vai ūdeņainas olas ir droši ēst?
USDA norāda, ka mīkstās olas aršķidrie dzeltenumi nav droši lietot uzturā bērniem.
