Cukura spirti, ko sauc arī par daudzvērtīgajiem spirtiem vai polioliem, ir dabiski cukura aizstājēji. Ir septiņi cukura spirti, kas starptautiski apstiprināti lietošanai pārtikas produktos, t.i., sorbīts (E420), mannīts (E421), izom alts (E953), m altīts (E965), laktitols (E966), ksilīts (E967) un eritritols (E968).
Kas ir daudzvērtīgais spirts?
Cukura spirti (saukti arī par daudzvērtīgajiem spirtiem, polispirtiem, alditoliem vai glicitoliem) ir organiski savienojumi, kas parasti iegūti no cukuriem un satur vienu hidroksilgrupu (–OH), kas pievienota katram oglekļa atomam. … Tā kā tie satur vairākas –OH grupas, tos klasificē kā poliolus.
Kas ir daudzvērtīgais spirts, piemēram?
Organisko savienojumu grupa, kas satur divas vai vairākas hidroksilgrupas (-OH), ko izmanto kā šķīdinātājus tipogrāfijas tintēm un kam raksturīga daudz mazāka gaistamība (spēja ātri iztvaikot zemā temperatūrā) nekā vienvērtīgajiem spirtiem. Daudzvērtīgo spirtu piemēri ir glikols un glicerīns.
Vai glicerīns ir daudzvērtīgs spirts?
Definīcija un struktūra
56-81-5) ir daudzvērtīgais spirts, kas kopumā atbilst 1. attēlā redzamajai struktūrai. 1 Molekulārā formula ir C3H8O3. Glicerīns (literatūrā saukts arī par glicerīnu) ir vienkāršs poliola savienojums, kurā ir trīs hidroksilgrupas.
Kāds ir divvērtīgā spirta piemērs?
Dihidriskais alkohols: spirtikas satur divas hidroksilgrupas. Piemērs: 1, 2-etāndiols, 1, 3-propandiols.
