Un paturiet prātā: sockeye un coho lasis ir divas sugas, kurām būtu redzami tapas kauli. Citām mūsu piedāvātajām sugām, piemēram, mencai un p altusam, potenciāli varētu būt arī spraudņu kauli, taču tie tiek noņemti ar j-veida griezumu vai v-veida griezumu, tāpēc ir mazāka iespēja tos ieraudzīt. Kas ir Pin Bones?
Kas ir zivju adatas kauli?
Pirms gatavojat laša fileju, vienmēr ir ieteicams pārbaudīt, vai tajā nav kauli. Šie sīkie “peldošie” kauli nav piestiprināti pie zivs galvenā skeleta, un tie paliek paslēpti miesā pēc zivs filejas. Daži zivju tirgotāji tos noņem jūsu vietā, bet daži ne.
Kurām zivīm nav tapas kauli?
Zivis bez kauliem
Hagfish ir arī bez žokļa, tāpēc jums nav žokļa kaula vietā, kur būtu citu zivju zobi. Drīzāk Hagfish ir divas zobiem līdzīgu struktūru rindas, kas izgatavotas no keratīna, ko tās izmanto, lai vispirms iegremdētos savā pārtikas sejā. Šī iemesla dēļ viņi bieži tiek uzskatīti par pretīgiem jūras tīrītājiem.
Vai lasis ir adatas kauls?
Vai esat kādreiz aizdomājies, kā laši savās straumēs peld tik tuvu viens otram? Viņi to var darīt, jo viņiem visā sānā ir nervu gali, kas viņiem palīdz sajust, ka lasis peld viņiem blakus. Mēs tos saucam par tapas kauliem, un tie ir unikāli lašveidīgajiem. Piespraudes kauli nav noņemti filējot.
Vai visām laša filejām ir kauli?
Lielākā daļa lašu jūs pērkat pārtikas preču veikalādienas nāk ar noņemtiem tapas kauliem, taču tie ir ļoti mazi, un nav nekas neparasts, ka lielveikala zivju tirgotājs ir palaidis garām vienu vai divus. Tas nozīmē, ka, pērkot lasi, tie vienmēr ir jāmeklē - jūs nevēlaties, lai viesis ar to aizrīsies.
