Siņķa kauls jeb cūkas stilbs ir cūkas stilba kaula/fibula un pleznas kauliņu locītava, kur pēda bija piestiprināta pie cūkas kājas. Tā ir kājas daļa, kas nav ne šķiņķa daļa, ne potīte vai pēda, bet gan kājas kaula galējais apakšstilba gals.
Kam izmanto cūkgaļas cīpslas?
Cūkas cīpslas ir ļoti lēts un izturīgs gaļas gabals, kas ir piesātināts ar saistaudiem, saitēm un muskuļu šķiedrām. Tomēr, ja to vāra zemā temperatūrā un lēni, tā iegūst dakšai maigu gaļu un ļoti garšīgu buljonu, kas noder sautējumu un zupu gatavošanā. Cūkgaļas cīpslas ir pieejamas gan kūpinātas, gan nekūpinātas.
Vai cūkgaļas cīpslas ir tas pats, kas šķiņķa cīpslas?
Kas ir cūkgaļas hoks? Atšķirībā no šķiņķa cīpslas, cūkgaļas cīpslu var ņemt gan no aizmugures, gan no cūkgaļas priekšējām kājām. Cūkgaļas cīpslas ir bagātas ar taukiem, un tā ir viscietākā cūkgaļas daļa. Cūkas cīpsls ir šķiedru, saistaudu un saišu kombinācija.
Vai cūkgaļas cīpslas ir labi ēst?
Kūpināts šķiņķis ir labs olb altumvielu avots, nodrošinot 17 g vienā porcijā. … Jūs saņemsiet arī 5 g ogļhidrātu, kas kalpo jūsu ķermeņa galvenajam enerģijas avotam, kūpinātu šķiņķa cīpslu porcijā.
Vai cūkas cīpslas ir tas pats, kas cūku pēdas?
Cūku rikšotāji, protams, ir cūkas pēdas, un tās lielākoties sastāv no ādas, kauliem un cīpslām. Cīps ir pirmā cūkas kājas locītava - uz augšu norikšotājs. Izārstētas šīs locītavas sauc par šķiņķa vai gamona cīpslām vai dažreiz arī par speķa gurniem. … Gan rikšotāji, gan cīpslas ir pilnas ar garšu un želatīnu.
