Vēstures ieraksti liecina, ka Gouda ir ražots Nīderlandē kopš 12. gadsimta un ir viens no vecākajiem izdzīvojušajiem siera veidiem pasaulē.
No kurienes radās Gouda siers?
Gouda, pusmīksts govs piena siers no Nīderlandes, nosaukts tā izcelsmes pilsētas vārdā. Gouda tradicionāli tiek izgatavota plakanos riteņos, kuru svars ir 10–12 mārciņas (4,5–5,4 kg), katram no tiem ir plāna dabiska miza, kas pārklāta ar dzeltenu parafīnu.
Kā tika atklāts Gouda siers?
Pirmais Gouda siera pieminējums datēts ar 1184, padarot to par vienu no vecākajiem reģistrētajiem sieriem pasaulē, kas joprojām tiek ražots arī mūsdienās. Holandiešu kultūrā siera gatavošana tradicionāli bija sieviešu uzdevums, un lauksaimnieku sievas nodeva savas siera gatavošanas prasmes savām meitām.
Kāpēc Gouda ir tik laba?
Kalcija saturs gouda sierā palīdz veidot, uzturēt un stiprināt kaulus. Kalcijs palīdz arī muskuļu kontrakcijās, novērš asins recekļu veidošanos un uztur asinsspiedienu. Tas var arī palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu slimību un pat vēža risku.
Vai Gouda ir no Nīderlandes?
Laipni lūdzam Goudā, sieru pilsētā Nīderlandē. Tomēr Gouda var piedāvāt daudz vairāk nekā tikai siers.
