Šobrīd Bhut Jolokia chili ir pasaulē karstākais čili pipars. Ņūmeksikas štata universitātes Čīles piparu institūts ziņo, ka vidējais kapsaicīna saturs Bhut Jolokia mēra 1 001 304 Scoville vienības.
Vai visos čili piparos ir kapsaicīns?
Kapsaicīns ir ķīmiska viela čili piparos, kas padara tos pikantus. Konkrēti, kapsaicīns sastopams Capsicum dzimtas augu augļos, tostarp paprikā, halapenjo piparos, kajēnas piparos un citos čili piparos. … paprika sēklas vispār nesatur kapsaicīnu.
Kādā garšvielā ir visvairāk kapsaicīna?
Lielākā daļa tirgū pieejamo uztura bagātinātāju satur kajēnas piparus kā galveno aktīvo vielu, jo tajā mēdz būt daudz kapsaicīna. Katra kapsula parasti satur aptuveni 500 mg kajēnas piparu.
Cik daudz kapsaicīna ir habanero piparā?
Jo lielāks Scoville vienību skaits, jo lielāka ir kapsaicīna koncentrācija. Habanero piparu izmēri ir no 100 000 līdz 500 000 Scoville vienībām, salīdzinot ar halapeno piparu, kas mēra no 5 000 līdz 15 000 Scoville vienībām.
Kas šobrīd ir pasaulē karstākais pipars?
10 populārākie pasaules karstākie pipari [2021. gada atjauninājums]
- Carolina Reaper 2, 200, 000 SHU. …
- Trinidad Moruga Scorpion 2, 009, 231 SHU. …
- 7Pot Douglah 1, 853, 936 SHU. …
- 7 Pot Primo 1, 469, 000 SHU. …
- Trinidad Scorpion “Butch T” 1, 463, 700 SHU. …
- Naga Viper 1, 349, 000 SHU. …
- Ghost Pepper (Bhut Jolokia) 1, 041, 427 SHU. …
- 7 Pot Barrackpore ~1 000 000 SHU.
