Tādēļ kokosriekstu eļļa ziemā sacietē jo vairāk procentu piesātināto taukskābju. Piezīme. Viela paliek šķidrā stāvoklī, ja tajā ir vairāk nepiesātinātā satura. Turklāt jo vairāk dubultsaišu ir mazāk, ir vielas kušanas temperatūras pakāpe.
Kāpēc kokosriekstu eļļa ziemā sacietē?
Kokosriekstu eļļa ziemās sasalst, jo tai ir zema kušanas temperatūra, aptuveni 24oC. Ja vielas kušanas temperatūra ir ir augstāka par apkārtējo temperatūru, tā pastāvēs kā cieta, bet, ja tā kušanas temperatūra ir zemāka par apkārtējo temperatūru, tā pastāvēs kā šķidra.
Kāpēc mana kokosriekstu eļļa sacietēja?
Kad temperatūra kļūst vēl zemāka, eļļa sacietēs. Tas nozīmē, ka, ja tas atrodas ledusskapī, tas kļūs ciets kā akmens. Kokosriekstu eļļu vari uzglabāt abās minētajās konsistencēs – šķidrā un cietā. Izkausēta kokosriekstu eļļa nekādā ziņā nav slikta, un konsistences maiņa ir pilnīgi dabiska.
Kā jūs kokosriekstu eļļu saglabājat mīkstu ziemā?
Lai saglabātu kokosriekstu eļļu sašķidrinātu, galvenais ir saglabāt to siltākā temperatūrā, tas nodrošinās, ka tā nesacietē. Ja vēlaties eļļu īslaicīgi sašķidrināt, varat uzsildīt katlu ar siltu ūdeni. Jūs redzēsiet, ka tā diezgan ātri izkusīs, un jums vajadzētu izmantot eļļu, pirms tā atgriežas cietā stāvoklī.
Vai Virgin kokosriekstu eļļa aukstumā sacietēlaikapstākļi?
Ja temperatūra ir zemāka par 25 grādiem pēc Celsija, ja jūsu pirktā kokosriekstu eļļa ir cieta, tā ir tīra kokosriekstu eļļa. … Neapstrādātu kokosriekstu eļļu glabājiet tikai ledusskapja dzesētājā. Ja kokosriekstu eļļu atstājat uz saldētavas, kokosriekstu eļļa pilnībā nesasaldēs.
