Piemēram, fermentāciju izmanto konservēšanai procesā, kas rada pienskābi, kas atrodama tādos skābos produktos kā marinēti gurķi, kombuča, kimči un jogurts, kā arī alkoholisko dzērienu, piemēram, vīna un alus, ražošana.
Kad tiks izmantota fermentācija?
Raudzēšanu plaši izmanto alkoholisko dzērienu ražošanā, piemēram, vīnu no augļu sulām un alu no graudiem. Kartupeļus, kas bagāti ar cieti, var arī raudzēt un destilēt, lai pagatavotu džinu un degvīnu. Fermentāciju plaši izmanto arī maizes gatavošanā.
Kādi ir fermentācijas piemēri?
Raudzēšanas rezultātā izveidoto produktu piemēri
- Alus.
- Vīns.
- Jogurts.
- Siers.
- Noteikti skābie pārtikas produkti, kas satur pienskābi, tostarp skābēti kāposti, kimči un pepperoni.
- Maizes raudzēšana ar raugu.
- Notekūdeņu attīrīšana.
- Daži rūpnieciskā alkohola ražošana, piemēram, biodegvielai.
Kā cilvēki izmanto fermentāciju?
Cilvēkam notiek pienskābes fermentācija, kad organismam steigā ir nepieciešams daudz enerģijas. … Kad uzkrātais ATP tiek izmantots, jūsu muskuļi pienskābes fermentācijas ceļā sāks ražot ATP. Fermentācija ļauj šūnām turpināt ražot ATP, izmantojot glikolīzi. Pienskābe ir fermentācijas blakusprodukts.
Kad un kur notiek fermentācija?
Raudzēšana notiekrauga šūnas, un fermentācijas veids notiek baktērijās un dzīvnieku muskuļu šūnās. Rauga šūnās (raugs, ko izmanto maizes cepšanai un alkoholisko dzērienu ražošanai) glikozi var metabolizēt, izmantojot šūnu elpošanu, tāpat kā citās šūnās.
