B. subtilis ir heterotrofisks organisms, kas nozīmē, ka tas nevar pagatavot pats savu pārtiku, tāpēc tam ir jāēd vai jāpatērē kaut kas tikai tāpat kā mēs.
Vai Bacillus subtilis ir ēdiens?
B. subtilis ir visuresošs organisms, kas piesārņo pārtikas izejvielas, un šī organisma endosporas ir atrodamas praktiski visos pārtikas produktos, kas nav bijuši pakļauti sporu inaktivācijas procesam, piem. autoklāvēšana, ultraaugstas temperatūras (UHT) apstrāde.
Kas ir nepieciešams Bacillus subtilis, lai izdzīvotu?
Bacillus subtilis aug mezofilās temperatūras diapazonā. Optimālā temperatūra ir 25-35 grādi pēc Celsija (Entrez Genome Project). Stress un bads šajā vidē ir izplatīta parādība, tāpēc Bacillus subtilis ir attīstījis stratēģiju kopumu, kas ļauj izdzīvot šajos skarbajos apstākļos.
Kādos pārtikas produktos ir daudz Bacillus subtilis?
Natto ir vēl viens raudzēts sojas pupu produkts, piemēram, tempeh un miso. Tas satur baktēriju celmu, ko sauc par Bacillus subtilis. Natto ir galvenais japāņu virtuves elements. Parasti to sajauc ar rīsiem un pasniedz brokastīs.
Ko Bacillus subtilis nodara cilvēkiem?
subtilis nav atklāts cilvēka patogēns, bet vairākkārt ir izolēts no cilvēku infekcijām. Ar B. subtilis saistītās infekcijas ir bakterēmija, endokardīts, pneimonija un septicēmija. Tomēr šīs infekcijas tika konstatētas pacientiemnovājināti imūnsistēmas stāvokļi.
