Seleriju sāls ir garšvielu sāls, ko izmanto pārtikas aromatizēšanai. Galvenā sastāvdaļa ir galda sāls, un aromatizētājs ir selerijas vai to radinieku sēklu m altas sēklas. Dažreiz to ražo arī, izmantojot k altētu seleriju vai sēklu oleosveķus.
Vai selerijas sāls tiešām ir sāls?
Seleriju sāls ir parastā galda sāls maisījums ar sam altām selerijas sēklām - vai dažreiz arī k altētu un sam altu selerijas kātu un lapām. Pēc tam, kad selerijas ir sam altas, tās sablenderē ar sāli apmēram 2:1, lai iegūtu selerijas sāli. Varat pagatavot seleriju sāli mājās, izmantojot šo vienkāršo recepti.
Kāda ir atšķirība starp selerijas sāli un sāli?
Seleriju sāls nodrošina dabisku sāļu garšu, vienlaikus nesaturot augstu nātrija līmeni, piemēram, sāli. … Tādējādi, ja vēlaties saviem ēdieniem pievienot sāļu garšu, galda sāls vietā varat izmantot selerijas sāli. Bet atšķirībā no sāls, selerijas sāls nepalielinās dažādu slimību risku.
Kam noder selerijas sāls?
Seleriju sāls piešķir svaigas garšas nokrāsu visam, ko jūs parasti apkaisāt ar vienkāršu sāli. Izmēģiniet to popkornā, kartupeļos, rīsos, vārītos dārzeņos vai zupās. Sāls un selerijas sēklu kombinācija uzlabo maigus ēdienus, kam nepieciešama ne tikai sāls, bet arī smalka, pikanta garša.
Ko es varu izmantot selerijas sāls vietā?
Seleriju sāls aizstāšana
- Seleriju sēklas un sāls. Jūsu labākā izvēle būs selerijas sēklu un sāls izmantošana a1:2 attiecība. …
- Svaigas selerijas. Otra izvēle būtu izmantot svaigus selerijas kātus un lapas. …
- Seleriju dehidratācija. …
- Diļļu sēklas. …
- Seleriju sēklu ēteriskā eļļa. …
- Ķimeņu sēklas vai fenheļa sēklas. …
- Nigellas sēklas. …
- Sinepes zaļumi.
