Kāpēc izmantot nazi asināmo tēraudu Asināmais tērauds ir noderīgs divām lietām: pirmkārt, tas izlīdzina asmeņa raupjo malu pēc naža asināšanas uz asināmā akmens. Un, otrkārt, tas palīdz atdzīvināt šo malu pēc tam, kad kādu laiku esat griezis, griezis vai smalcinājis.
Kam izmanto asināmo tēraudu?
blāvs asmens
. Slaucot asmeni gar tēraudu, mala tiek izlīdzināta, tāpēc jums nav tik bieži jāasina.
Kādos apstākļos jūs izmantotu asināmo tēraudu vai asināmo akmeni?
Tēraudot nažus, asmenim tiks izveidotas sīkas mikrorievas, kas darbojas kā zobi, lai nodrošinātu tam zināmu saķeri griešanas laikā. Tērauds arī izlīdzinās visas radušās urbumus. Tomēr, ja vēlaties ilgāk noturīgas asas malas, ir svarīgi asināt akmeņus.
Kādā pakāpē jums vajadzētu izmantot slīpēšanas tēraudu?
Īkšķis ir iestatīt asmeni ar 15° līdz grādu leņķim pret tēraudu (20° vācu vai biezākiem nažiem un 15° japāņu vai japāņu nažiem). plānāki naži)..
Kāds ir tērauda asināšanas mērķis un kā tas tiek izmantots?
Rīks, kas tiek izmantots, lai nepārtraukti noturētu naža asmeņu malas taisnas, lai pēc katras lietošanas reizes saglabātu asu malu. Kad asmens tiek atkārtotinospiežot pret griešanas virsmu, tas kļūst blāvs un nesakārtojas vai saritinās uz vienu vai otru pusi atkarībā no tā, kā nazis tiek turēts lietošanas laikā.
