Graudi nav būtiski, un tajos nav nevienas uzturvielas, ko nevarētu iegūt no citiem pārtikas produktiem. Galu galā graudi dažiem der, bet citiem ne. Ja jums garšo graudi, ēdiet tos.
Vai bez graudiem var būt vesels?
Bezgraudu diēta var mazināt iekaisumu, palīdzēt zaudēt svaru un uzlabot gremošanu un cukura līmeni asinīs. Tas var arī veicināt garīgo veselību un mazināt sāpes cilvēkiem ar fibromialģiju vai endometriozi, lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Kāpēc graudi ir svarīgi jūsu ķermenim?
Graudi ir svarīgi daudzu uzturvielu, tostarp šķiedrvielu, B vitamīnu (tiamīna, riboflavīna, niacīna un folātu) un minerālvielu (dzelzs, magnija un selēna) avoti. Cilvēkiem, kuri ēd veselus graudus kā daļu no veselīga uztura, ir samazināts dažu hronisku slimību risks.
Kas notiek, ja neēdat pietiekami daudz graudu?
Bezgraudu diētas var ierobežot uzturvielu uzņemšanu, palielināt aizcietējuma risku, un to var būt grūti uzturēt ilgtermiņā. Nevajadzīga graudu dēmonizēšana šķietamu veselības apsvērumu dēļ var veicināt arī ortoreksisku ēšanas paradumu.
Kāpēc jūsu uzturā ir nepieciešami veseli graudi?
Ēdot veselu, nevis rafinētu graudu ievērojami samazina kopējo holesterīna līmeni, zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL jeb sliktā) holesterīna, triglicerīdu un insulīna līmeni. Rafinētu graudu aizstāšana ar veseliem graudiem un veselu graudu ēšana vismaz 2 porcijasgraudi katru dienu var palīdzēt samazināt 2. tipa diabēta risku.
