Mulligatawny ir zupa, kas cēlusies no Dienvidindijas virtuves. Nosaukums cēlies no tamilu vārdiem miḷagāy vai miḷagu un taṇṇi. Tas ir saistīts ar ēdienu rasam.
Kur tika izgudrots mulligatawny?
Tiek uzskatīts, ka
Mulligatawany zupa tika garšota Šrilankā un sasniedza Tamilnādu Lielbritānijas Raj laikā ap 1800. gadiem. Ir arī teikts, ka šīs zupas pamatā bija indiešu ēdiens, un tā tika pārveidota par zupu, lai britu radžas laikā piesātinātu nervozos britu karavīrus.
No kā gatavo mulligatawny zupu?
Tā būtībā ir karija zupa, ko visbiežāk gatavo no vistas, dārzeņiem, āboliem un rīsiem. Tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī lielisks piemērs tam, kā viena kultūra iegūst pārtiku no citas un pielāgo to savai gaumei.
Kas angļu valodā ir mulligatawny?
: bagāta zupa, parasti no vistas buljona, kas garšota ar kariju.
Kas ir Anglijas nacionālā zupa?
Zupas zināšanas: Nacionālā zupa
Piemēram, Bruņurupuču zupa no Anglijas, franču sīpolu zupa un Bouillabaisse zupa no Francijas un Mulligatawny no Indijas, Soto Ayam un Sop Buntut no Indonēzijas, Tom Yam no Taizemes, Minestrone zupa no Itālijas utt.
