Kazas piens satur laktozi, un tajā ir gandrīz tikpat daudz kā govs pienā. … Sieros, kas gatavoti gan no govs, gan no kazas piena, fermentācijas procesa dēļ samazināsies laktozes daudzums. Tomēr šķiet, ka daži cilvēki kaut kādu iemeslu dēļ kazas sieru panes labāk nekā govs piena sieru.
Vai es varu ēst kazas sieru, ja es nepanesu laktozi?
Cilvēkiem ar smagu laktozes nepanesību jāizvairās no kazas piena, jo tas satur laktozi. Tomēr tie, kuriem ir viegla nepanesība, var baudīt mērenu daudzumu kazas piena un tā blakusproduktu, īpaši jogurta un siera, jo tie satur ievērojami mazāk laktozes.
Kādā sierā nav laktozes?
Cietos, izturētos sieros, piemēram, Swiss, parmezānā un Čedaras sierā ir mazāk laktozes. Citas zemas laktozes siera iespējas ietver biezpienu vai fetas sieru, kas pagatavots no kazas vai aitas piena.
Vai kazas siers ir vieglāk sagremojams?
Kamēr govs pienā ir gan A2, gan A1 beta kazeīna proteīni, kazas sierā ir tikai A2 beta kazeīns. Atšķirība nozīmē, ka kazas siers un kazas piens atvieglo gremošanu. Kazas siers ir pilns ar labvēlīgām probiotikām, veselīgām baktērijām.
Vai kazas piens ir labāks laktozes nepanesības gadījumā?
Ja nepanesat laktozi, kazas piens nav priekš jums. Kazas piens joprojām satur laktozi, tāpat kā govs piens. Dažiem cilvēkiem kazas piens šķiet nedaudz vieglāk lietojamssagremot nekā govs pienu, taču tas ir ļoti individuāli. Ja jums ir laktozes nepanesamība, visdrošāk ir pieturēties pie augu piena, kas garantēti nesatur laktozi.
