Jā, Jello var iesaldēt, taču pēc tam nav ieteicams to atkausēt. Pēc atkausēšanas Jello tekstūrā tiks veiktas būtiskas izmaiņas. Atkausētā želejā esošās sastāvdaļas atdalīsies un atstās jums netīrumu, ūdeņainu putru. Mēs saprotam, kāpēc jūs varētu vēlēties ievietot Jello saldētavā.
Vai varat ielikt želeju saldētavā?
Jello var ielikt saldētavā varbūt uz 20 minūtēm, bet jūs nevēlaties, lai tas vispār sasalst, jo Jello sasaldēšana to sabojās. Kad Jello ir sasaldēts, tas var zaudēt spēju saželēt un pārvērsties par ūdeņainu, duļķainu putru.
Kas notiek ar želeju, kad to sasaldē?
Želeja. … Diemžēl jūs nevarat sasaldēt želeju. Mēs neiedziļināsimies tā visa zinātniskajā specifikā, taču būtībā ķīmiskās saites, kas veido želatīnu, tiek pārrautas, kad sasaldējat želeju, kas nozīmē, ka, atkausējot, tā kļūst par šķidru putru.
Kā jūs salabojat sasalušo želeju?
Lai atkausētu sasaldētos želejas šāvienus, vienkārši pārvietojiet trauku no saldētavas uz ledusskapi. Atstājiet želejas šāvienus atkausēt vairākas stundas līdz nakti. Nekad neatstājiet želejas šāvienus atkausēt istabas temperatūrā. Tas var izraisīt želatīna sadalīšanos un sašķidrināšanu.
Vai saldētu želeju var ēst?
Vai varat sasaldēt želeju? Jā! … Želeja sāks zaudēt savu garšu pēc viena gada saldēšanas, tāpēc labāk to atkausēt un ēst ātrāk.
