Pēc atdzesēšanas jums ir vairākas iespējas okra sasaldēšanai. Ievietojiet veselas pākstis hermētiski noslēgtos saldētavas maisos vai konteineros. … Kad tie ir sasaluši, ievietojiet tos saldētavas maisos. Ja plānojat okra cept vēlāk, pēc blanšēšanas sagrieziet pākstis šķērsām un apkaisiet ar kukurūzas miltiem vai miltiem.
Vai okra var sasaldēt, to negatavojot?
Lai gan jūs varat sasaldēt okra vai jebkuru dārzeņu bez blanšēšanas, jums vajadzētu paredzēt, ka okras garša, tekstūra un krāsa zaudēs daļu. Lai saglabātu vislabāko iespējamo okras kvalitāti, kamēr tas ir sasaldēts, noteikti izmantojiet saldētavas tvertni, kas ir viegli noslēdzama un saglabās mitrumu, īpaši tvaikus, …
Vai var sasaldēt okra bez blanšēšanas?
Vai okra var sasaldēt, to negatavojot? Īsā atbilde ir jā, taču es to neieteiktu. Cepšanas process (vai blanšēšana, ja vēlaties iet šo ceļu) palīdz noārdīt fermentus okra. To sadalīšana palīdz saglabāt pašas okras garšu un tekstūru.
Vai svaiga okra labi sasalst?
gluda tipa šķirnes sasalst tikpat labi vai labāk nekā rievotās šķirnes, jo tās nesadalās tik viegli. Sagatavošana – atlasiet jaunas, maigas pākstis un sadaliet tās mazās (4 collas vai mazākās) un lielās pākstis. Mazgāt.
Kā sasaldēt okra zupai?
Izklājiet okra uz cepešpannām, līdz pietiek, lai piepildītu lielu saldētavas maisiņu. Kad esat piepildījis saldētavas maisiņu, noteikti izspiediet visuno liekā gaisa, pirms aizzīmogojat maisiņu un ievietojat okra saldētavā. Saldēta okra uzglabājas apmēram 6 mēnešus - pietiekami ilgi, lai pārvestu uz nākamo sezonu.
