2024 Autors: Elizabeth Oswald | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-13 00:10
Sasaldēšana var pagarināt Fourme d' Ambert glabāšanas laiku, taču tas ietekmēs arī siera tekstūru un kvalitāti. Tāpēc tā iesaldēšana nav laba izvēle. Saldētu Fourme d' Ambert nevar izmantot salātos, bet, ja varat, izmantojiet to pagatavotajos ēdienos. Jūs sasaldējat sieru saldētavas maisos vai hermētiski noslēgtos traukos.
Vai vakuumā iepakotu sieru var sasaldēt?
Kamēr jūs īpaši labi iesaiņojat sierus (vai ar vakuuma hermetizēšanu), lai novērstu saldētavas apdegumus, ir labi sasaldēt sieru līdz diviem mēnešiem. … Pat īpaši asais Čedaras pēc sasaldēšanas labi izkusa.
Vai varat sasaldēt Saint Agur sieru?
Jā, var sasaldēt zilo sieru. Tas ir labākais risinājums, lai pagarinātu tā glabāšanas laiku. Zilā siera sasaldēšana var pagarināt tā uzglabāšanas laiku līdz sešiem mēnešiem. Tomēr es ieteiktu neļaut zilajam sieram sasaldēt ilgāk par 2 mēnešiem.
Vai Stiltonu var iesaldēt?
Stiltons skaisti sasalst. Vienkārši sagrieziet viegli apstrādājamās porcijās, ietiniet pārtikas plēvē vai folijā un iesaldējiet līdz 3 mēnešiem. Pirms lietošanas apmēram 24 stundas atkausējiet ledusskapī vai vēsā saldētavā - lēna atkausēšana ir būtiska, lai siers nekļūtu pārāk drupināts.
Vai Rokforas sieru var sasaldēt?
Norādītais saldēšanas laiks ir paredzēts tikai vislabākajai kvalitātei - Rokforas siers, kas turēts pastāvīgi sasaldēts 0°F temperatūrā, būs drošībā uz nenoteiktu laiku. … Saldēts siers var kļūtdrūp un zaudē savu garšu; Rokforas siera atkausētā daiviņa vislabāk būs piemērota vārītiem ēdieniem, piemēram, mērcēm, zupām un kastroļiem.
Ieteicams:
Vai varat iesaldēt vienu krēmu?
Jā, jūs varat iesaldēt vienu krēmu. Vienu krējumu var sasaldēt apmēram 3 mēnešus. Tomēr tas īpaši labi nesasaldē, it īpaši, ja neievēroat pareizo sasaldēšanas metodi. Vai varat sasaldēt svaigu vienreizēju krējumu? Atsevišķu krēmu var sasaldēt, taču jārēķinās, ka procesa laikā tekstūra mainīsies.
Vai varat iesaldēt celtu?
Aukstākos mēnešos varat arī audzēt ķeltas zem zemiem tuneļiem. Tomēr, ja zelts ir tāds pats kā vairums salātu šķirņu, tas var ilgt sals, taču nederēs cietā sasalumā. Vai celču lapas ir ēdamas? Arī lapas ir ēdamas, taču, tā kā celuce bieži vien ir diezgan garš ceļš, lai nokļūtu specializētos pārtikas preču veikalos un etniskos tirgos, lapas parasti līdz tam laikam būs novītušas un nepievilcīgas.
Vai varat iesaldēt pienu?
Lielāko daļu piena var sasaldēt. Tomēr piens pirms sasaldēšanas jāievieto hermētiskā, saldētavai drošā traukā. Arī daudzi piena veidi pēc sasaldēšanas atdalīsies un kļūs graudaini, taču to var viegli novērst, izmantojot blenderi. Vai piena sasaldēšana maina garšu?
Vai varat iesaldēt chaource sieru?
Mīksto sieru nekad nedrīkst sasaldēt; tie ir katastrofas zona tajā brīdī atkausēta. Jebkurā gadījumā nesen sasaldēts Čedars ir piemērots gatavotos ēdienos. Vai varat sasaldēt nepasterizētu sieru? Atbilde, ko jūs varētu būt priecīga zināt, ir jā.
Vai varat iesaldēt okra?
Pēc atdzesēšanas jums ir vairākas iespējas okra sasaldēšanai. Ievietojiet veselas pākstis hermētiski noslēgtos saldētavas maisos vai konteineros. … Kad tie ir sasaluši, ievietojiet tos saldētavas maisos. Ja plānojat okra cept vēlāk, pēc blanšēšanas sagrieziet pākstis šķērsām un apkaisiet ar kukurūzas miltiem vai miltiem.
